1*烤箱预热200度C。草莓切好备用~也可以切成扇型最后装饰~(草莓身切四刀不要切到底，然后轻轻滑开即有扇形)~
2*鸡蛋打散后先拌匀。
3*奶油与牛奶和水放入锅内以大火加热直到奶油融化沸腾。
4*过筛低筋面粉放入锅内以小火慢慢搅拌，直到面糊和锅缘分离。先用打蛋器拌匀面糊后，再用刮刀用按压手法确认无残留的干粉。
5*离火后，放入另一盆中，慢慢分次加入蛋液以刮刀均匀搅拌至顺滑有光泽状态~
6*最后刮刀刮起面糊呈现倒三角垂下微微有滴落状态但不能过稀~(蛋液慢慢加入以免面糊最后过稀无法调整~)
7*将面糊放入挤花袋中~
8*烤盘放�虾姹褐剑飞显�7公分的长型面糊。烘烤20-25分钟。
9*烤至膨胀金黄色，放在冷却架上放凉。
10*以小刀横切泡芙，挤上卡士达摆上草莓~
11*洒上糖粉装饰即可。
12*同场加映:圆型小泡芙~作法请见食谱-->>http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/406050187
13*香草卡士达酱作法请见食谱-->>http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/405918094
