简介 草莓季节来囉!!! 这时的大湖草莓正是又香又甜的时候，用二砂煮出来的草莓果酱有淡的焦糖香味的却不甜腻，配上自家制的奶酪香醇滑顺，又不添加任何人工香料，让人吃得开心又安心。就让草莓奶酪让你今年冬天冻一下吧!!! 喜爱食谱的话，可以在1/21前帮我的作品照片按赞喔!!! 西式点心-编号29 【冬季限定草莓奶酪】 作者：Maggie Huang FB按赞网址http://goo.gl/f9dNt7 材料草莓300g 二砂糖60g 自制香草精1T 柠檬汁1~2T A.鲜奶800cc A.二砂糖50g B.动物性鲜奶油180cc B.自制香草精1T C.吉利丁粉15g C.冷水75cc D.热水备用一锅做法1

将草莓稍微切块，将草莓果酱所有材料放入锅中

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中小火煮约30分钟至汤汁浓稠即可装罐倒扣密封

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趁热装完封盖后马上把果酱倒扣，静置到完全放凉才可放入冰箱

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1. 先将鲜奶酪材料A 煮到二砂融化即可关火(不用太烫) 2. 倒入鲜奶酪材料B搅拌即成牛奶液

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3. 煮A同时，可拿一小玻璃杯，将鲜奶酪材料C泡开(静置3分钟即可，吉利丁会吸饱冷水)。然后再用材料D隔水加热把吉利丁融化成液体 4. 将融化的吉利丁液倒入步骤5牛奶液中搅拌即完成奶酪液分装成10杯，放凉放入冰箱冷藏至少5小时即可食用

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食用时，将果酱随个人喜爱放上鲜奶酪即可