felicine｜核桃腰果豆浆馒头的做法

发布时间：2019-03-10 10:03:58

简介想吃甚么料卷进去就好了! 参考周老师的美食教室与May执念与直唸，里面有很多技巧要记得:) http://homeeconomics.pixnet.net/blog/post/66280321 http://homeeconomics.pixnet.net/blog/post/66280765 http://blog.udn.com/maywang1999/2896179 材料中筋面粉200ml 无糖豆浆100ml 砂糖40g 速发酵母5g 盐一丁点坚果1饭碗做法 felicine｜核桃腰果豆浆馒头的做法

豆浆加热至微温中筋面粉速发酵母盐砂糖豆浆，揉至光滑不黏手(蒸出来较光滑) 用湿布覆蓋面团发酵30分钟空电锅加一汤匙水，压下开关蒸至跳起后拔插头，不掀盖面团在3.发酵后(按压下5秒才恢复)，杆至扁平铺好坚果卷起来，切成4块

用有孔洞的铁盘铺一层湿布放上面团(要有间距)，放进4.电锅发酵30分钟

在6.发酵后(会胀大)，外锅加1杯水，锅盖斜盖并用布包起避免水蒸气滴到面团，压下开关蒸至跳起(约10-15分钟)后5分钟再开锅盖(小心水气滑至馒头)

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