里肌牛排 1块,蘑菇 4-6颗,蒜片 3-5片,奶油 酌量,黑胡椒酱 一汤匙,砂糖 酌量,盐 酌量
蘑菇黑胡椒牛排的做法1、牛排解冻完表面抹点盐静置几分钟，蘑菇切片，蒜头切片，黑胡椒酱 砂糖 少许水调酱汁备用（可依自己口味调整）
2、中火热锅加入奶油及蒜片炒香，待蒜片微黄加入蘑菇翻炒，炒香后取出。
3、同刚刚炒蘑菇的锅子，热锅后加少许奶油煎牛排，四周皆煎微焦后取出切成一口大小块状，再将刚盛起的蘑菇 切块好的牛排加入锅中翻炒，牛肉块中心成粉红色时加入调配好之黑胡椒酱，翻炒至酱料微收干即可（约15秒）
