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蘑菇烩白菜的做法

发布时间：2019-03-10 09:44:27

蘑菇烩白菜的做法

简介这道菜带着一种"西菜中做"的概念, 把奶油炖白菜改为中式口味. 虽然跟开阳白菜有点像, 但口味却是大大的不同, 清脆的白菜配上酱烧蘑菇, 带着培根香味的汤汁一点儿也不油腻, 拿来拌饭非常清爽可口, 很适合带便当. 材料大白菜1/2颗蘑菇(切片)56个培根(切丝)3片青葱(切段)2根姜1片大蒜(拍碎)2瓣干辣椒(切段)2根酱油适量米酒少许枫糖少许盐少许水少许白胡椒少许乌醋少许麻油/香油少许太白粉1小匙做法蘑菇烩白菜的做法

蘑菇烩白菜的做法

1

准备好所有材料, 大白菜洗净切成一口大小.

蘑菇烩白菜的做法

2

将锅烧热, 把培根炒至焦黄, 放入葱, 姜, 蒜和辣椒炒到香味飘出, 加一点米酒增香.

蘑菇烩白菜的做法

3

放进蘑菇炒一下, 加入米酒, 酱油, 盐, 枫糖和水, 把蘑菇烧软.

蘑菇烩白菜的做法

4

放进大白菜, 加盖烧约1分钟.

蘑菇烩白菜的做法

5

快速翻匀, 加进太白粉水勾薄芡.

蘑菇烩白菜的做法

6

起锅前加一点乌醋, 白胡椒和麻油即可.

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