简介 在美食部落格闲逛时发现一个挺有才的烹饪部落客, Joy the baker. 大部份都是创意独具, 做法不复杂, 非常美式风格的简单料理. 于是我的烹饪魂再次燃起, 冲进厨房抓了冰箱里几个东西… and voilà! 材料现成法式派皮P?teBrisée230g 洋葱中型一颗切丁 蒜头两瓣压泥 橄榄油适量 新鲜香肠400g 白酒半杯 罐装水煮白蘑菇230g 蕃茄糊Passata200ml 盐适量 黑胡椒适量 新鲜巴西利一把切碎 帕马森起司粉100g 迷你蕃茄六颗做法1

将新鲜香肠脱膜, 用手稍微捏散后备用. 洋葱丁和蒜头泥用橄榄油煎香.

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放入香肠肉.

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变色后加入白酒, 小火煮一会儿让酒气散去.

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加入蘑菇片, 收干一半水分.

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加入蕃茄糊后继续用小火收干水分, 呈现浓稠状态即可熄火.

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盐和黑胡椒调味, 加入切碎的新鲜巴西利后搅拌均匀备用. 烤箱180度预热.

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我用12份马芬膜制作这个咸派. 用叉子在派底戳出小洞.

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均匀放入馅料, 表面撒上大量帕马森起司粉和半颗迷你蕃茄. 180度烤15分钟左右, 表面呈现金黄色即可!