鲜蚵 适量,小卷(中卷或花枝) 1-2尾,虱目鱼肚 1份,蛤仔 适量,土魠鱼 一片,芹菜 适量,姜丝 适量,白饭 适量,盐 适量,鸡粉 适量,香油 适量,白胡椒粉 适量,米酒 适量
古早味饭汤(海产粥)的做法1、所有材料洗净备用,小卷切小圈,虱目鱼肚切半后再切小片,芹菜切小朱,土魠鱼双面用盐巴微醃
2、把土魠鱼煎(或炸)到金黄香酥后放凉备用
3、取一锅煮水,水滚后放入所有海鲜材料,水再次滚后捞浮末,加入所有调未料,关火
4、放凉后的土魠鱼切碎
5、拿碗放入白饭,加入煮好的汤与材料,最后再加上土魠鱼~完成
