1在锅中倒入少许的油烧热后，放入姜片、蒜头、葱段和红辣椒爆香
2放入水、酱油、绍兴酒、冰糖、盐和卤包，用大火煮滚后，改小火再煮30分钟即为卤汁
3放入食材（鸭翅、鸡翅、猪大肠、豆干、白煮蛋、甜不辣、猪血糕、白萝卜...）于卤汁中，先用大火将卤汁煮滚，再用小火继续卤煮（卤煮的时间会依食材不同或个人喜好的口感而有差异）
4离火后继续将食材浸泡在卤汁中30分钟以上，让食材充分入味
5上桌
发布时间：2019-03-10 08:20:32
1在锅中倒入少许的油烧热后，放入姜片、蒜头、葱段和红辣椒爆香
2放入水、酱油、绍兴酒、冰糖、盐和卤包，用大火煮滚后，改小火再煮30分钟即为卤汁
3放入食材（鸭翅、鸡翅、猪大肠、豆干、白煮蛋、甜不辣、猪血糕、白萝卜...）于卤汁中，先用大火将卤汁煮滚，再用小火继续卤煮（卤煮的时间会依食材不同或个人喜好的口感而有差异）
4离火后继续将食材浸泡在卤汁中30分钟以上，让食材充分入味
5上桌
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