全麦粉 65g,中筋面粉 35g,泡打粉 1小匙,鸡蛋 2颗,红冰糖 35g,橄榄油 30g,豆浆 35cc,起司片 3片,胡萝卜 150g,葡萄干 30g,红酒 20cc

1、将Ａ的粉类搅拌混合均匀，或过筛备用。将红萝卜切丝或切末，也可使用刨丝器。起司片也切条状。将D的红酒以微波10秒加热，放入葡萄干浸泡使软化。害怕酒味的人可用温热水代替。

2、接着起一锅温热水(约45～50度)，将倒入b材料的调理钵放在温热水上，采隔水加热法将蛋液打散。

3、顺时间方向打至糖粒溶化、泡沫偏白即可，如果觉得手打太累，可使用电动搅拌器打至软性发泡。

4、接着将打好的B蛋液倒入面包机容器内。启动『24(蛋糕)』行程。

5、趁面包机搅拌的同时倒入橄榄油。

6、接着再依序倒入豆浆、过1～2分钟后下起司、红萝卜，最后倒入A的粉类。然后就可将盖子盖上让面包机继续运作。

7、待面包机完成第一次揉面搅拌时会响起"哔哔"声(有15分钟开盖整理周围面粉的时间), 这时再开盖投入沥干水分的葡萄乾，顺便用橡皮刀整理一下内容器周遭的面粉。接着盖上盖子再按一次"开始", 让面包机继续运转至烘烤完成。

8、等待完成时发出"哔哔"声后按下"取消"键，取出面包容器，冷却2分钟后小心将蛋糕倒出。待凉之后切成自己喜爱的大小形状即可。^^