简介 胡萝卜可谓是每一个孩子童年的噩梦。明明是红红白白小兔子的最爱，但怎么着都咽不下去。只能切的碎碎的拌进米饭里，或者煮熟了才能勉强吃下去几根。妈妈们让孩子吃胡萝卜可谓是煞费苦心。 这款胡萝卜面包相信可以帮大家从胡萝卜的苦海里拯救出来。胡萝卜进入面粉做出的胡萝卜面包，不但没有胡萝卜那股奇怪的生味，只有淡淡的甜味。配上鸡蛋生菜培根，一分好吃好看营养满分的早餐就有啦。特地做出胡萝卜的形状，让小朋友以后就算面对胡萝卜也不会太过排斥。 材料

【材料】：

高粉350克

海盐 5克

酵母 3克

淡奶油35克

蜂蜜 56克

鸡蛋 53克

胡萝卜汁 105克

老面140克

黄油35克

【老面】：

天然酵种（1：1） 19克

水50克

法国面粉T55 75克

小朋友的福音——天然酵母胡萝卜面包的做法

1、法国老面搅拌均匀，室温两个小时发大后放冰箱冷藏一晚。

2、胡萝卜一根加水榨汁冷藏。

3、所有材料除黄油以外的材料混合，静置半个小时。

4、后油法将面团搅拌到完全阶段。

5、加入胡萝卜炸搅拌均匀。

6、面团盖保鲜膜室温1个小时，放入冰箱。

7、冰箱放24小时，发到两倍大。

8、面团取出回温，分割成12个，每个70克，静置20分钟。

9、面团擀成牛舌状。

10、面团卷起卷成圆形，静置15分钟。

11、面团搓成40cm左右。

12、绕螺旋管一圈，收口压住。

13、所有面团整形完毕放烤盘。

14、室温发酵至两倍大。

15、烤箱预热180度，烘烤20分钟。

16、凉后密封，可以家奶油说蔬菜。

小诀窍

1、面温控制在搅拌后不超过25度。

2、用天然酵母老面，回甘，能带来面粉的香味。