海苔 少许,炒饭 １球,白饭 １球,杏鲍菇 数朵,蛋 １颗,面粉 半杯,白芝麻 适量,糖 ２小匙,酱油膏 ２大匙,胡椒粉 少许,五香粉 少许,绿芦笋 １把,莲子 随喜好,甜椒 随喜好,盐 少许,香油 少许,香菇粉 少许,素高汤 １大匙
万圣节便当的做法1、杏鲍菇切厚片洗净沥乾，加入醃料然后备用。（杏鲍菇最好选大一点、切厚一点，芝麻味才不会太抢戏）
2、大部分市售的莲子都是处理过的可直接煮，若要泡水记得不要泡冷水，也不要用冷水煮，依照莲子种类做适当处理，我是没泡水，直接丢入滚水中煮约半小时软的。
3、料理芦笋，芦笋洗净后斜切（尾部约１／３部分的硬皮削掉），放入滚水中煮一下（汆、川烫）捞出。
4、油锅可以用花椒、辣椒或姜片来爆香，爆香后丢入炒芦笋与炒芦笋调味，炒熟就完成诺。
5、醃过的杏鲍菇沾一层面粉→沾蛋液→沾白芝麻。
6、处理好的芝麻炸杏鲍菇放入油锅中１４０度炸至表面金黄即可。（１４０度中温，以面糊或叶子丢入沉一下后马上浮起冒泡的状态）
7、海苔剪出骷髅和南瓜脸，分别贴在两种颜色的饭球上，最后盛装便当就ＯＫ了！（无味付的海苔比�虾眉� ?）
