1黑白糯米各 150克泡10小时
2寿司海苔剪成细块
3倒入350ml水，搅拌均匀
4逐次放入三种粉类，每放一种皆需搅拌均匀。
5搅拌愈多次，海苔就会变得更细碎，做出来会更像。
6逐次加入酱油、肉桂粉(防胀气)、香油、盐。每次均需搅拌均匀。
7倒入锅内炒 5分钟
8锡箔纸剪成约长15公分宽12公分的纸张
9纸上抹油
10舀入适当的量
11卷成香肠的型状
12入锅大火蒸40分钟
13放凉后
14即可拆开
15这是尚未煎的素米血肠，但在这步骤就可以吃了。
16锅里放多一点油
17将素米血肠下锅煎，每面都要煎均匀
18取出切片，这就是素米血肠
19另一种简单作法。是所有材料搅拌均匀后，取一个玻璃保鲜盒，抹油
20倒入食材，勿超过2cm
21盖锅大火蒸40分钟
22有炒过的(如步骤7)，蒸出来的颜色会比较深，比较好看。没有炒过，则会比较白一点。
23放凉后取出，切成块，每块洒上低筋面粉或地瓜粉更佳
24入锅炸约5分钟，每面炸均匀即可
25洒上椒盐粉，就是盐酥鸡摊上的米血口感了
26上桌
