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[一蟹三吃]清蒸螃蟹的做法

发布时间：2019-03-10 06:54:03

[一蟹三吃]清蒸螃蟹的做法

简介秋天的螃蟹，蟹肉最是饱满肥厚。新鲜的活蟹，使用清蒸的方式也最能吃出螃蟹的原汁原味。不用沾酱，也无须繁复的烹调手法，只要将螃蟹清洗干净，放上蒸架，30分钟以后就是一道极品料理。更多食谱：http://cat0903.pixnet.net/blog 材料螃蟹一只(身体部分) 米酒半碗姜片10-20片柠檬半颗做法 [一蟹三吃]清蒸螃蟹的做法

[一蟹三吃]清蒸螃蟹的做法

1

活螃蟹放入冷冻冰晕(约30分钟)

[一蟹三吃]清蒸螃蟹的做法

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30分钟后拿出螃蟹，打开蟹壳，用不要的牙刷刷洗

[一蟹三吃]清蒸螃蟹的做法

3

蟹螯也要刷

[一蟹三吃]清蒸螃蟹的做法

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开壳后把腮拿掉，刷洗掉沙子

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用小汤匙，小心挖取蟹黄

[一蟹三吃]清蒸螃蟹的做法

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处理后分为3部分：身体、脚、蟹黄

[一蟹三吃]清蒸螃蟹的做法

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中火蒸30分钟，可备柠檬汁做沾酱。

[一蟹三吃]清蒸螃蟹的做法

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完成

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