牛奶白糖面包的做法

发布时间：2019-03-10 06:28:11

牛奶白糖面包的做法

材料

高粉250g，牛奶125g，无盐黄油60g，酵母4g，全蛋50g，细砂糖38g，盐5g，粗砂糖适量，刷蛋液适量

牛奶白糖面包的做法

1.高粉，牛奶，酵母，全蛋，糖全部拌匀成比较光滑的面团，加盐继续搅拌，加入黄油揉到有薄而有韧性的面膜，扩展阶段，放入盆中醒发1个小时

2.面团分割成大约55g一个的面团，醒发20分钟

3.面团整形成橄榄状，放入烤盘，35度左右，最后发酵一个小时

4.刷蛋液，用剪刀在面团表面随意剪出几个口子，撒上粗砂糖后放入烤箱

5.210度烤箱烤12分钟即可

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