简介 Red Bean with Milk Bread-牛奶蜜红豆面包?!!! 好喜欢这传统圆形牛奶蜜红豆面包!!烘培烤出来的面包,口感吃起来柔软,内夹带着甜滋滋粒粒分明的蜜红豆!是简单朴实的味道!!真的好香又好吃喔!! 是健康营养早餐!!平日早餐里,再配上香浓咖啡或豆浆茶点享用.是一天幸福美丽的开始! 材料高筋面粉330g 细砂糖50g 盐巴3g 全蛋25g 牛奶200g 速干酵母粉6g 蜜红豆馅适量 牛奶适量 黑芝麻适量做法1

备料

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将所有面包面团材料（高筋面粉、细砂糖、盐巴、全蛋、牛奶、速干酵母粉）称重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机

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将酵母粉加入摆在上层投置处

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启动选制作面包面团-按「品项14」-来做面包面团行程品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵

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1小时后,会听到「逼逼逼....」就完成囉!取出容器.

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[内馅:]接下来,包入蜜红豆内馅;若有现成的红豆馅,也可直接用来包当内馅.

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台面上洒些面粉,将面团倒出.轻轻的把面团压一压,把空气压出来

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分成 8-10 等份

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之后滚圆.松弛10分钟

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[整型:]用擀面棍,将每份小面团擀平成圆形.

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加入适量的蜜红豆

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将馅包起来

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底端捏紧,收口朝下

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放到烤盘上面

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依序做其他的面包整型.有间隔距离的放在铺好烘培纸的烤盘上

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将面团放在烤箱或微波炉温暖处＋1杯热水, 进行二次发酵 40-50 分钟 或是等到面团为1.5-2倍大.如照片即可.

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二次发酵后.将面团表面刷抹上薄薄的一层牛奶(无糖豆浆)

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表面洒沾上少许的黑芝麻做装饰

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发酵好前8-10分钟,将烤盘从微波炉中取出,烤箱预热温度约 320 degrees °F =160 degrees °C, 预热约10分钟

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放入已经预热好的烤箱内.约烤 10-15 分钟;需注意每个烤箱温度不一, 故烘烤时间需视状况调整.

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在烘烤过程中,看牛奶蜜红豆面包,渐渐慢慢澎起来长大的心情好愉悦!

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烤至牛奶蜜红豆面包,表面稍微呈现金黄色就完成了!!

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烘烤好,拿出烤箱待凉即可享用!!

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就是香喷喷又健康的 Red Bean with Milk Bread-牛奶蜜红豆面包?!!!

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好喜欢这传统圆形牛奶蜜红豆面包!!

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烘培烤出来的面包,口感吃起来柔软,内夹带着甜滋滋粒粒分明的蜜红豆!是简单朴实的味道!!真的好香又好吃喔!!

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屋里充满了满满的幸福味道!!!

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保存在干燥容器里,想吃前,再烤 2-3 分钟会更好吃,是清晨的 Red Bean with Milk Bread-牛奶蜜红豆面包.营养早餐, 一天温暖的开始!!!

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Red Bean with Milk Bread-牛奶蜜红豆面包?!!!

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Bon Appétit & Enjoy!!!