简介 职业妇女最辛苦的事,就是回家还要煮晚饭,像AM要在短短30分钟内煮好4菜一汤,如果没有一等一的快手,就只能用偷吃步来帮忙了! 今天推荐的小秘诀就是使用己经用中药醃好的猪肉,冷冻可以放30天,冷藏也能放3天,用精选的中药醃制过,但不会很咸, 常备在家中的冰箱中,不怕急着下班回家还没把肉解冻来不及煮唷!.. 搭配的材料,可用蒜苗.青椒.碗豆荚或像AM使用的甜豆荚.喜欢吃辣的放多一点辣椒,AM家的小孩 材料咸猪肉1片 甜豆荚适量 辣椒1根 米油或绍兴油少许做法1

材料:特选中药醃制的咸猪肉一片,甜豆荚适量.辣椒一根.大蒜少许,米酒少许.此道料理因为猪肉己有咸度了,就不用放盐巴了唷~

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猪肉拿到后不要用水洗,因为都己经有处理干净,上面也醃好了醃料,洗掉了可惜

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将猪肉丢下去煎时,记得要盖锅盖,不然会喷油的..然后利用时间,先去洗碗豆及切辣椒等等..大约3分钟,肉己经9分熟了~(可以筷子插下去,如果可以轻松的穿拉出来,肉就是熟了)然后,把肉条取出来,切成薄片或厚片,随个人喜好

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锅中余油,入碗豆及辣椒及辛香料下锅炒一下下(去生)

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再把切好的9分熟猪肉片,也下锅去

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煸炒1分钟.让碗豆荚吸收肉汁,并把猪肉完全炒熟.起锅前淋上米油或绍兴油,爆美味的!

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摪摪~5分钟就上菜囉~~

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很下饭,超美味唷!