小黄瓜 2条,土鸡鸡胸肉 2片,洋葱 1/2个,小番茄 10颗,香菜 2根,泰式甜鸡酱 2大匙,柠檬 1颗,鱼露 2小匙,黑胡椒粒、盐、蒜头末 少许,糖 2小匙
泰式柠香黄瓜拌鸡丝的做法1、备冷水加入盐、葱段、鸡胸肉后开火，煮至水滚后5~7分钟，关火盖上锅盖闷10分钟，备用。鸡胸肉依鸡丝沙拉做法撕成丝。
2、小黄瓜切丝加少许盐去水、洋葱切丝放冰水较不会辛辣、小番茄切半、香菜切碎，备用。
3、鸡胸肉剥成丝，加入作法2的蔬菜拌匀，再拌入泰式酱料:泰式甜鸡酱.柠檬汁.鱼露.糖.黑胡椒粒、盐、蒜头末，最后洒上少许香菜即可。
