1五花肉洗干净沥乾，蒜头切末 备用
2用孜然粉与蒜末涂抹在五花肉两面，尽量均匀涂抹，用手稍微按摩一下(像制作咸猪肉一样)，静置15分钟(或前一天醃制放进冰箱…会更入味)
3起一平底锅，不用放油，把醃制好的五花肉下锅煎…
4用小火煎至两面金黄....淡淡的蒜头味…配上浓郁的孜然味，真是令人食指大动啊
5小黄瓜刨(或切)细丝，放进冰水中冰镇，沥干水分后….一来装饰摆盘…二来搭配五花肉吃，真是无敌绝配呢
6搭配苜蓿芽一起吃....也很赞...上桌时...如果觉得味道不太够时.再撒些孜然粉上去 ^^
