白菜煲牛肺的做法

发布时间:2019-03-10 05:20:17

白菜煲牛肺的做法

材料

主料:牛肺1000克,白菜1500克,

辅料:蜜枣10克,陈皮10克,

调料:姜50克,盐6克,酱油10克,盐6克,酱油10克

白菜煲牛肺的做法

1.先将牛肺用水灌净;白菜洗净切小薄块。

2.将牛肺、白菜、陈皮、蜜枣、姜等各原料放在瓦煲里,注入开水2500克,用盖盖着煲至滚,转用中火煲至稔,捞起。

3.将白菜等放在碟中,再将牛肺切为件,放在白菜面上,用精盐、浅色酱油调味,用汤窝盛着牛肺一起上席便成。

小诀窍

食物相克:

蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)

陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

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