凉皮鱼汤的做法

发布时间：2019-03-10 05:00:15

凉皮鱼汤的做法

简介从前小囡爷爷在世时，经常做粉皮鱼汤，小囡离开�虾Ｇ埃颐窃谏虾＠险静吞固氐氐懔苏獾啦恕Ｐ∴镆吆螅谐∩闲孪史燮に坪跻蚕Я耍裉煳颐蔷陀贸新虻�凉皮替代，效果还是很不错的，也许是因为我们太想念爷爷的粉皮鱼汤的缘故吧。材料

食材：凉皮一些，新鲜鱼1条，青蒜1棵，芹菜根茎一些

配料：葵花子油适量，盐少许

凉皮鱼汤的做法

1、青蒜头和叶分开切，青蒜头切片。

2、青蒜叶和芹菜切成碎末，（这样适宜老年人牙齿不好）

3、鱼切块，整鱼更好。

5、锅烧热，下适量油，先下青蒜头煸香。

6、下鱼块烧煎。

7、加清水，大火烧开，等鱼汤变浓白，加入凉皮和青蒜青菜碎末。

8、继续大火烧开，再开几开就可以撒上少许盐，出锅。我想可能加些生抽会更加美味，记得当时在上海老站，那道菜厨师就是放了生抽的。

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