奶油白菜菇菇焗饭的做法

发布时间:2019-03-10 04:45:55

奶油白菜菇菇焗饭的做法

简介 冬天正值大白菜盛产期,价格很亲民。在深盘先垫上米饭,舖上充满奶香的白菜,加上焗烤,就跟餐厅卖的一样哦~ 材料包心白菜(小型)1颗 米1小把 鸿喜菇半包 舞菇1包 鸡胸肉半付 大蒜末2瓣 黑胡椒粒适量 盐适量 米饭4碗 起司丝适量 奶油50g 面粉80g 鲜奶350cc做法奶油白菜菇菇焗饭的做法1

准备食材:包心菜撕块,菇类稍冲洗,虾米泡软沥乾,鸡肉切小块。

奶油白菜菇菇焗饭的做法2

热油锅先爆香蒜末及虾米,加入鸡肉煎至变色,放入菇类,并加黑胡椒及盐调味。最后放入包心菜,盖上锅盖闷煮至包心菜软,沥出菜汁(无需沥很干)盛起备用,菜汁则另外碗装。

奶油白菜菇菇焗饭的做法3

<制作白酱>:另外小火热锅放奶油,融化后加面粉快速搅拌,再倒入鲜奶后,边煮边搅拌至呈浓稠状关火。若太浓就倒入刚沥出的菜汁,调至自己喜欢的浓稠度。

奶油白菜菇菇焗饭的做法4

加入一半的白酱至刚盛出的包心菜料中拌匀。也可一次就倒入全部的白酱拌匀。

奶油白菜菇菇焗饭的做法5

拿一深盘,底部先舖一碗米饭。

奶油白菜菇菇焗饭的做法6

再舖一层步骤4的包心菜料。

奶油白菜菇菇焗饭的做法7

接着舖一层白酱。若步骤4就倒入全部白酱拌匀者,此步骤可省略。

奶油白菜菇菇焗饭的做法8

最后舖上起司丝,送进已预热200度C的烤箱中,烤20分钟至表面金黄即完成。

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