小白菜 ... 2支
蕃茄 ... 1粒
蛋 ... 1個
水 ... １1/2饭碗
調味料─鹽 ... 1/2茶匙
味精 ... 1/3茶匙
~青菜蕃茄蛋花湯~的做法1、白菜洗淨，摘去老殘葉子和根部，切成寸段。
2、蕃茄洗淨切去蒂，切片。
3、蛋去殼打散。
4、煮鍋放清水煮滾，放下青菜和蕃茄續煮2分鐘入調味料即熄火，等3分鐘後再把蛋汁加入，或將菜汁沖入蛋汁中均可，即可食用。
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