材料：火腿粒或培根肉切碎1杯炒熟，碎玉米罐头325g一盒，半杯碎芝士，半杯鲜浓奶油，鸡蛋一个，葱2根切碎，酥皮（puff pastry）两张
迷你玉米咸蛋挞的做法烤箱预热180摄氏度，将所有的馅料混和加点白胡椒和鸡粉调味，芝士和玉米罐头已经有盐了，所以不用另外加盐。酥皮切成直径10CM的圆皮放在涂过黄油的烤盘里，用勺子舀些馅料放到酥皮上，不要太满，因馅料受热后会膨胀。烤12-15分钟至馅料熟了酥皮金黄即可。
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