[awei 料理]蒸鸡蛋布丁的做法

发布时间：2019-03-10 04:24:05

[awei 料理]蒸鸡蛋布丁的做法

简介外面卖的布丁看起来时在不放心~~听说自己做也很简单~~ 材料鸡蛋4颗牛奶300cc 糖55g 香草粉5g做法 [awei 料理]蒸鸡蛋布丁的做法

将白砂糖直接放入锅子,加热至溶解(等到变成焦糖色时)加入少许热水,此时会突沸请小心~

全蛋1颗,蛋黄2颗,混合搅拌准备

将牛奶,香草粉,糖少许混�虾蠹尤�,糖溶解即可.不用太热

将蛋与温牛奶混合,温度切勿太高避免变成蛋花汤

过筛两次,让布丁更滑顺

水煮滚后,用中火蒸8~10分钟即可放凉后加上焦糖即可

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