梅花火锅肉片 250g,红甜椒 1/2颗,蒜末 1茶匙,姜末 1茶匙,蒜苗 1只,辣椒 1根,青葱 2只,蒜味花生 50g,＜醃肉酱料＞ ：,酱油 1茶匙,米酒 1茶匙,蛋白 少许,香油 少许,＜调味料＞ ：,辣豆瓣酱 1大匙,米酒 1大匙,酱油 1茶匙,糖 1茶匙,花椒粉 1茶匙

梅花肉片用＜醃肉酱料＞抓码醃渍30分钟以上备用。

红甜椒切块、蒜苗斜切段、辣椒斜切片、青葱切末备用。

起油锅，下葱白、蒜末、姜末、辣椒、蒜苗白爆香后，再放入肉片炒至变色。

放入红甜椒翻炒，再加入＜调味料＞拌炒均匀。

加入花椒粉、葱花、蒜苗绿翻炒均匀，起锅前，加入花生快速拌炒一下即完成。