简介 淬酿日式和风酱油露─静冈煎鱼风味，淡淡的鲣鱼香用来制作成香气十足的照烧酱汁。不管是鱼类肉类刷上放进烤箱都能显出独特的风味。今天就来做简单的照烧鸡肉卷，利用照烧酱汁跟气炸锅来做道健康爽口的下午点心。 材料去骨鸡腿肉2只 青葱5-6根 柴鱼约两大匙 味霖1大匙 淬酿日式和风酱油露-静冈鲣鱼3大匙 麦芽糖1大匙 昆布一片约手掌大做法1

照烧酱汁-取一锅清水约500 c.c烧开，然后加入柴鱼片跟昆布熬煮约10分钟。〈我会将柴鱼片用茶包袋包好这样会免去过滤的手续〉

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等煮沸后加入 调味料:淬酿日式和风酱油露-静冈鲣鱼、味霖、麦芽糖。开小火让其入味融合约10分钟，关火静置。待冷却后就是照烧酱汁。

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鸡肉卷制作─将去骨鸡腿肉展开有筋的地方划开，先加入淬酿日式和风酱油露-静冈鲣鱼跟味霖醃5-10分钟。

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然后将葱切段备用，取出醃制好的鸡肉包卷起来。缝口的部分用牙签串起包著。

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刷上照烧酱汁，放入气炸锅用160度10分钟，时间到再翻面刷上照烧酱汁也是用160度10分钟。

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最后再刷一层照烧酱汁，洒上芝麻用200度烤3分钟让鸡皮上色即成。