鲩鱼3000克，西红柿、柠檬各20克，鸡蛋2个，生粉、番茄沙司各适量
荷塘莲藕的做法1、将鲩鱼宰杀后治净，改刀成形，拍生粉，入油锅炸至金黄色，如图摆入盘中。
2、将辅料制成双味汁，浇在炸好的鲩鱼上，加盘饰点缀即成。
小诀窍特点
造型新颖，口味鲜美。
童海波（四川）
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