中筋面粉 350克,牛奶 250克,无铝泡打粉 10克,小苏打粉(1/2t) 3克,盐 6克,油 12克
天津煎饼果子之油条的做法1、泡打粉跟小苏打粉混合加入牛奶搅匀
2、中筋面粉加盐跟油扮一下, 加入步骤1的牛奶, 揉至面团不沾手后醒30分
3、接着揉到面团光滑
4、面团分成两份, 擀成长形, 均匀抹上油, 放入冰箱过夜
5、隔天提前30分出来退冰后, 将面团擀一下, 切成一块一块, 然后将两块叠一起, 中间用筷子压一下
6、热油锅, 用筷子放进油锅有泡泡就可下锅炸 (要下锅前再把面条拉长即可)
7、下锅后要不断翻动, 炸到金黄即可起锅
