
马铃薯放入电锅蒸(熟)的同时,可以来煎培根,家里若有不沾锅,可以不放油,直接放入培根,小火慢煎,(非不沾锅,需少量的油润锅),煎至个人喜爱的熟成度,我喜欢焦脆口感,所以会煎干一点,煎完培根,捞起备用,同一锅,用培根释出的油,小火炒熟炒软洋葱丁,加入义大利香料,黑胡椒粒,盐等调味

蒸熟的马铃薯捣碎,加入培根(切碎)和洋葱丁,拌均. 最后再拌入帕玛森起司和牛奶,牛奶慢慢斟酌加入马铃薯至有黏稠感,可以结成团即可,不可以太溼,太溼不好煎成酥脆的外皮。

用汤匙挖起成一球一球,放入平底锅,压扁,小火慢煎,煎至两面金黄,就完成了!