![港式蛋塔 [简单食谱]的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/73/03354066410.jpg)
![港式蛋塔 [简单食谱]的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/73/03354021031.jpg)
1曲奇塔皮做法： 先用搅拌器打发奶油及糖霜，加蛋，香草精拌匀，再筛入面粉
![港式蛋塔 [简单食谱]的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/73/03354072762.jpg)
2再用手将像面包糠的粉粒搓成面团，分成18至20份
![港式蛋塔 [简单食谱]的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/73/03354040393.jpg)
3在蛋塔模内涂一层薄薄的奶油。将一份面团搓圆，放在模具内，再用手指将面团压扁，令面团平均地铺在模具内。用叉在塔皮内插数下
![港式蛋塔 [简单食谱]的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/73/03354047994.jpg)
4蛋浆做法：用沸水与糖拌匀，使糖溶化，把所有材料拌匀，用筛过滤。将蛋浆倒入塔皮内，约九成满便可
![港式蛋塔 [简单食谱]的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/73/03354094465.jpg)
5将蛋塔放入烤箱最底层，用200度c焗10至15分钟，然后转180度c焗至蛋浆表面微微胀起（约1至2分钟）。再打开一半烤箱门（如图般）再焗约10至15分钟，用牙签插入蛋浆，没有蛋液黏着即成！
![港式蛋塔 [简单食谱]的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/73/03354032366.jpg)
6美味的蛋塔！
