鲜虾扒豆苗的做法

发布时间:2019-03-10 03:20:41

鲜虾扒豆苗的做法

材料

主料:豆苗400克,腌仁25克,绍酒湿淀粉各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精,胡椒粉,麻油各1),5茶匙,植物油1汤匙。

鲜虾扒豆苗的做法

1)将豆苗放在锅中干炕,加入一些油、姜汁酒,加入滚水(以辟其腥味),倒在漏勺里,沥干水分;

2)、炒锅内放油0.5汤匙烧三成热,将豆苗放回锅里抛匀;

3)、炒锅内放油0.5汤匙烧至三热,将虾仁放入炒至刚熟,倾在漏勺里,滤去余油。将锅放回炉上,烹入绍酒,注入上汤,用精盐味精调味,撒上胡椒粉,用湿淀粉打芡,再将虾仁放入锅中,加入麻油和匀,扒在豆苗上。

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