山药黄豆肉骨汤的做法

发布时间:2019-03-09 13:25:26

山药黄豆肉骨汤的做法

材料

猪龙骨,黄豆,山药,盐,葱段,姜片,料酒

山药黄豆肉骨汤的做法

1.黄豆洗净,用水泡涨

2.猪龙骨洗净,锅中水烧开,放入猪龙骨焯水,煮三分钟后捞出洗净沥干

3.锅中放入焯水过的龙骨,倒入足量冷水,大水煮开后,撇去浮沫

4.放些料酒,放入葱段和姜片

5.倒入泡涨的黄豆一起煮,煮开后倒入一汤匙醋(有助于钙质的析出)

6.大火煮开,维持大火煮10分钟,转小火煲1一个半小时

7.时间到开盖放入洗净去皮切成块的山药,再煮半个小时左右,起锅前10分钟放盐调味

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