主料：鸡翅 五支

腌料：酱油(咸一点的无妨) 50cc，米酒50cc，葱白约两公分切细，姜末一小匙，蒜泥一小匙，辣椒末(不吃辣可省略,但建议还是加减放一点)一茶匙，五香粉适量，白胡椒适量

{a}料：黄冰糖一大匙，水1oz

{日式}：七味粉随喜，味淋一大匙，柠檬随喜，白芝麻随喜

{义式}：罗勒叶、迷迭香、奥勒冈随喜好搭配

{美式}：辣味烤肉酱适量

1、鸡翅洗净、过滚水、冰镇，用叉子随意戳出几个小孔以便腌料入味。

2、{a}材料以小锅煮到冰糖溶解，加入{腌料}拌匀。

3、将鸡翅浸入步骤2中，涂抹均匀后放冰箱冷藏两小时。

4、2个小时后将鸡翅置于烤盘上，200度烤约十五分钟即可。喜欢吃酥脆口感的可再用少许油煎过使表面酥脆。