简介 “糖醋”是中国各大菜系，都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡，现在江苏、浙江、四川菜中广为流传，常用于熘菜。 早上去市场买鸡翅，要做椒盐鸡翅，请老板帮我去前后，用中间来煎，结果老板误会我的意思，直接剁成三块，只好改变菜色，一翅两吃，"糖醋鸡翅"与"凤梨苦瓜鸡"。:’( 材料鸡翅8支 红甜椒1／4颗 黄甜椒1／4颗 素蚝油1大匙 砂糖1／2大匙 盐适量 乌醋1大匙 米酒1大匙 葱末适量 姜末适量 蒜末适量 素蚝油1大匙 砂糖1大匙 蕃茄酱2大匙 盐1／2大匙 太白粉1大匙 水1大匙 乌醋1大匙做法1

起油锅，下蒜片、洋葱爆香。

2

将所有醃料与鸡翅块充分拌匀，然后醃渍20分钟后，下锅翻炒至肉色金黄。

3

下醃渍汤汁与些许水，盖锅焖煮鸡翅块软熟。

4

下红甜椒与黄甜椒，翻炒均匀。

5

将所有糖醋酱料混合搅拌，倒入锅内，翻炒收汁至乾，即可盛盘完成。