简介 多了飞鱼卵整个萝卜糕在嘴里噗滋的跳~ 好特别喔! 材料在来米600公克 冷开水600cc 白萝卜1200公克 猪绞肉200~300公克 飞鱼卵100公克 红葱油一大匙 红葱酥2大匙 水200cc 年糕纸1/4张 盐适量 蚝油一匙 白胡椒粉适量 烹大师一匙做法1

在来米洗净泡水约2~3小时后沥干,在来米加冷开水用调理机打成米浆 白萝卜削皮刨成丝

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热锅放入一大匙红葱油放入猪绞肉炒至变色

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倒入白萝卜拌炒加入300cc水调味料焖煮约3~5分钟再加入飞鱼卵拌炒

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萝卜软岀水后加入油葱酥转小火倒入米浆慢慢搅拌(走浆)搅拌至(黏稠状)粿浆即可熄火 准备容器(年糕纸)或是(烘培纸)~ 将年糕纸铺于竹笼上倒入粉浆稍微摇晃敲一下抹平表面~ 放入电锅蒸架上外锅倒入2~2.5杯热水按下开关后跳起焖约10分钟,(也可用瓦斯炉上蒸约50分钟后,焖5分钟)拿竹签插入没有黏黏的就是熟了~ 我做的共2个~竹篮萝卜糕一个约1400公克

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飞鱼卵~