板豆腐 1-2块,虾子 10尾,姜末 2片,葱 1支,蒜 8瓣,红辣椒 1支,糖 1/2小匙,酒 1大匙,蚝油 1大匙,酱油 2大匙,香油 1小匙
简单美味的宴客菜～蒜蓉蒸虾的做法将板豆腐切成约0.5公分的薄块，接着铺在盘子上
调制蒜蓉酱汁，将姜末、葱白末、蒜末及辣椒末与调味料拌匀备用
将虾子去头后，从头往尾巴的方向用剪刀对剪虾子到一半的地方（不需去壳，剪的时候可以顺便去肠泥）
把蒜蓉酱汁淋在豆腐上，接着打开虾子整齐的把虾子摆在豆腐上
大火烧开蒸锅内的水，接着摆入摆盘好的蒜蓉蒸虾，大火蒸五分钟即可享用
