美味椰子球的做法

发布时间:2022-11-05 12:34:18

美味椰子球的做法

简介 那天做蛋塔,剩下下两个蛋白好可惜,于是用剩余的蛋清做了椰子球。      味道还不错,椰子味很浓,香香的,很好吃。 材料

蛋白2个,椰蓉100克,糖25克,香草粉0.5克,玉米淀粉2汤匙,黄油10克,牛奶5-8ml,炼乳几滴,白醋3滴,盐少许

美味椰子球的做法

1.蛋白加入盐,白醋打至粗泡,再分次加入糖打至湿性发泡即可。

2.蛋白中加入椰蓉,香草粉,玉米淀粉,用刮刀拌匀。

3.接着做成一个个小球,放在铺好铝泊纸的烤盘上。

4.烤箱预热170度,中层18分钟左右即可。

小诀窍

本来看的方子里是没有黄油、牛奶、炼乳的。 因为简单,所以我没仔细看方子…… 打发蛋白的时候忘记放糖,所以,在拌椰蓉时加的 觉得太白,又私自加了10克左右的黄油 觉得可以了吧,又想起忘记加栗粉 可是加进去不好拌匀了,又加了点点牛奶融化…… 觉得香味不浓,又加了几滴炼乳。 真是乱来呢!还好味道不错,不过放到第二天吃的话,就有点软了。(*^__^*) 嘻嘻…………

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