在市场买新鲜水牛奶（1斤能做出2碗半），鲜榨小黄姜汁（没有机器，可现磨再隔汁的），白糖
姜撞奶的做法1、煮牛奶 糖，煮开后（一定要把水牛奶煮开）关火；
2、放凉30秒后倒入已有姜汁的碗中，约10分钟左右就能凝固。接下来不用教了吧 。
小诀窍1、要用新鲜水牛奶，试过用盒装伊利纯牛奶，也是可以成功的。
2、要用新鲜即榨的姜汁，试过用隔夜的姜汁，失败！
3、如有温度计就是在牛奶煮好后于70—80度的时候倒入姜汁中。
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