结头菜300 公克,蛤蜊300 公克,月球放山土鸡-全鸡切块1800 公克,姜1 块,盐1/2 小匙
蛤蜊结头菜鸡汤的做法将蛤蜊浸泡在盐水中，吐沙洗净后捞起沥干。结头菜削皮后，洗净切块。姜洗净切片。
将放山土鸡放入滚水氽烫，捞起洗净并沥干。
将放山土鸡、结头菜、姜片放入锅中，并加1500克水以大火煮沸后，转小火续炖25分钟后。
作法3加入蛤蜊，并以中火烹煮至蛤蜊开口后，再加盐调味即可上桌。
授权出处：有心事业有限公司，内容摘录自《有心肉舖子www.withheart.com.tw》
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