简介 流浪在外太久！就是想吃正港的台湾牛肉面? 材料牛腱肉600～800克 青江菜2～3根 面条200克 红萝卜200克做法1

前置备料作业：姜切片、蒜整颗、洋葱可切细丝也可以切丁、青葱切段、番茄切大块、红萝卜切大块（或是像我一样买Baby Carrots)

2

牛肉洗干净切大块，可川烫或省略

3

开火加点芝麻油或一般油炒洋葱，等到炒软之后加入葱姜蒜入锅一起拌炒

4

再加入蕃茄与红萝卜一起炒，因蕃茄出水严重，可以晚点加入锅。炒匀之后把所有调味料都加入锅，继续拌炒！直达香味四溢满天飞！

5

接着加入牛肉一起拌炒！炒到大约看不到血色即可！取一水锅煮开沸水！把炒锅内的食材全部到入开水中，等待其滚沸！

6

所有食材在高压锅内大火炖煮$10分钟，接着转小火继续闷煮20分钟！然后开锅再做最后调味与试味道就大功告成囉！

7

完成