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卤牛腱和小菜的做法

发布时间：2019-03-10 01:13:59

卤牛腱和小菜的做法

简介昨天心血来潮去全联社买了牛腱，因为家人不吃牛，所以这是我自己第一次做卤牛腱～^_^发现卤汁满大锅的，所以还顺便把红萝卜.杏鲍菇.玉米笋.猪血糕也都加进去卤～卤好后在冰箱冷藏室静置一夜～刚拿出来切盘拍照，然后大快朵颐～还满好吃的～呵呵～^^ 材料牛腱一个蒜头三小颗姜一小块葱三根辣豆瓣酱两大匙卤包一个八角三粒做法卤牛腱和小菜的做法

卤牛腱和小菜的做法

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先准备好卤牛腱的材料

卤牛腱和小菜的做法

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把牛腱用滚水川烫掉血水

卤牛腱和小菜的做法

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将川烫好的牛腱用冷水洗过后静置备用

卤牛腱和小菜的做法

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将爆香料放入油锅爆香

卤牛腱和小菜的做法

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然后加入水，卤包，和八角一起煮

卤牛腱和小菜的做法

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将牛腱也一起加进去卤，其他如猪血糕，玉米笋，红萝卜，杏鲍菇等食材也可在这时加进去卤～等水滚后转小火卤一小时，然后关火待凉，就可送进冰箱冷藏室让食材继续吃卤汁~^^

卤牛腱和小菜的做法

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为了不浪费卤汁，卤牛腱的同时也顺便卤了一些小菜～^^

卤牛腱和小菜的做法

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静置一夜后，把昨晚卤的牛腱从冷藏室端出来切片后，就可以大快朵颐囉～^^

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