简介 韩国马铃薯煎饼不同于一般常见的韩国海鲜/泡菜煎饼，煎饼粉浆主要是马铃薯泥组成，口感跟滋味都很特别，但做法跟材料却很简单，快试看看这道迷人的料理吧! 材料去皮马铃薯2颗 中筋面粉1大匙 红辣椒圈适量 盐1/4小匙 葱花/韭菜适量 韩国醋酱油1份做法1

去皮马铃薯:2颗(200g)、中筋面粉:1大匙、红辣椒圈:适量(1/2条)、盐:1/4小匙(1~2g)、葱花/韭菜:适量(20g)。【韩国醋酱油】糖:1/2大匙、醋:1/2大匙、酱油:1大匙(15g)、香油:少许、洋葱末:少许(10g)、韩国辣椒粉:少许，磨马铃薯泥，并用滤网过滤水分。

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再来准备其他蔬菜料。

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将过滤好的马铃薯泥加入葱末、盐、面粉和马铃薯泥水沉淀后的马铃薯淀粉一起混和成饼浆。

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起油锅挖上数球一大匙饼浆并摊平，压上辣椒圈装饰。

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煎饼的时候准备沾酱，煎饼半熟后翻面续煎。

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沾酱

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煎至喜欢的熟度后起锅，食用时可单吃或配沾酱更美味。

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小叮咛:1.面粉也有人不加只用马铃薯泥水沉淀后的马铃薯粉，这种煎饼不建议添加太多面粉比较能品尝出马铃薯薯饼纯粹的风味。2.醋酱油的基本三元素是酱油、糖跟醋，其他的材料视个人喜好添加，加了洋葱末的醋酱油更添清爽。3.这份食谱可做出七片煎饼，做太多吃不完的煎饼可放冷冻库冷冻，要食用时再拿出来过煎。