- 洋葱去皮切丁
2- 苹果切丁
3- 加上所有醃料用搅拌器打成酱*如果没有搅拌器:-苹果去皮用磨姜器磨成蓉-洋葱去皮也是用磨姜器磨成蓉**如果连磨姜器也没有-苹果去皮用刀剁成蓉-洋葱去皮用刀剁成蓉没能切得太细也没关系,煮的时候会化掉
4-金沙骨洗净抹乾,放在干净的胶袋里
5- 把酱汁加入﹐用手搓揉胶袋,令所有金沙骨都沾满酱汁
6- 轻轻把胶袋的空气压出,打结,放入雪柜醃最少3小时 ***能醃上一个晚上就最好了
7- 把锡纸包好平底镬,烧热后加点油
8- 用筷上夹出醃好的金沙骨,放在平底镬上,酱汁番用- 不能离开炉火,因为会沾底,煎一点要翻面
9- 煎至半熟后,把酱汁统统都倒下去
10- 再煮至酱浓就可以先夹起来
11- 换掉之前的锡纸,重新台一张,另再加一张分隔两边- 一边放置煮好的金沙骨,一边加入芝士- 小火煮至芝士溶掉即可****你也可以不换底部的锡纸,只加一张分隔开芝士就好,但这样出来看上去会有点脏(自已吃就没所谓了!)
12煮好后,金沙骨上可洒上炒香的芝麻,芝士可洒上香草增色