韩国餐厅蒸鸡蛋的做法

发布时间：2019-03-10 00:44:25

韩国餐厅蒸鸡蛋的做法

简介「啵啵啵」热腾腾的韩式蒸鸡蛋，只用煮一碗泡面的时间，就可以用鸡蛋，水和葱完成的美味料理，软嫩舒服的味道，这是韩国烤肉餐厅常常提供的菜，我很喜欢早饭搭配一起吃很快可以吃完一碗饭，做法很简单可是在家自己做要做出好味道不容易，我跟你分享蒸蛋鼓起来的小技巧，水量，火的调节，和搅拌的方法是关键！材料

鸡蛋 5个,水 1杯,切碎的葱 1汤匙,盐一点

韩国餐厅蒸鸡蛋的做法

1、先打5个鸡蛋，在碗里加一点盐拌好

2、1杯的水大火煮，滚了以后慢慢加蛋汁。蛋汁加完后用筷子搅拌好后转中火

3、蛋汁周围开始滚时，马上用汤匙从旁边开始搅一搅，从锅底拌一拌, 所以蛋汁不会烧焦

4、慢慢凝固成又圆又软时（约60%蛋汁煮好时），加切碎的葱，马上盖上一个碗，转小火煮3分钟让蒸蛋能鼓起来放气

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