螺旋包的做法

发布时间:2019-03-09 13:15:14

螺旋包的做法

材料

A:君子兰面粉500gC:螺旋藻粉5g

B:红月泡打粉9gD:包点保软油10g

B:酵母2gF:鲜奶50g

C:幼沙糖90gF:清水175g

螺旋包的做法

制作方法如下:

《1》把ABC倒落搅拌机桶和匀

《2》慢慢搅拌加入F、最后加入D、打至幼沙糖溶解即可,切记不要打太纯滑。

《3》取出面团用压面机压一遍,常温静止发酵十分钟,轻微醒发面团。

《4》然后把面团压至刚好纯滑即可,出体、开皮包馅、成型,落笼醒发。

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