绞肉 300克,虾米 20只,荸荠 5颗,葱 2支,长糯米 半斤,胡椒粉 适量,香油 一小匙,盐 一小匙
港式点心珍珠丸子的做法1、将糯米泡水一小时后捞起沥干备用。
2、虾米、荸荠、还有葱切碎，加入绞肉中，接着放入胡椒粉、香油、盐一起搅拌。
3、用筷子顺时钟搅拌至绞肉呈现有黏性的状态，即完成内馅。
4、将绞肉用手捏成一个一个的小圆球。
5、取一个小盘子放上糯米，将刚才捏好的肉球滚上糯米。
6、煮一锅热水，等水滚将糯米球放入蒸锅，蒸20分钟，就完成了。
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