(共4人份）
材料A : 糯米粉120克，白油60克，水72克，班兰香精1滴
材料B : 西谷米60克，嫩椰肉切丝130克
糖水A : 椰水/水600毫升，糖70克，班兰叶3片
糖水B : 浓椰浆200毫升，盐1/4茶匙
班兰椰香汤圆的做法1、把糖水A煮滚待冷，然后加入糖水B待用。
2、把A材料搓揉至不黏手及幼滑（太湿或干可酌约加减水分），再分成小颗粒搓圆。
3、锅中煮滚水放入小汤圆煮至浮起，捞起浸入冰水中，待用。
4、将煮过汤圆的滚水，放入沙谷米煮至呈透明状，倒入筛子用清水冲洗掉多余的淀粉质。
5、碗中舀入数粒班兰汤圆，适量沙谷米及嫩椰丝再盛入适量糖水，便可享用。
食谱来自 : http://auntyyoung.blogspot.com/
