简介 最近出入菜场，总看到有两三家在自己卖菜的档位旁边还放一些碧绿的荷叶和洁白的荷花。有的用一张荷叶把荷花包在一起，有的是在一个大桶里面放上十几二十枝的荷花。荷花淡淡的香气总是招来众多的蜜蜂在其旁边飞舞。 最初我以为这些荷花是买回去观赏用的，直到有一天我买人家的莲子问了那个女人才知道，这里的很多人买荷花回去是炖汤或煮糖水用的。她说荷花做糖水祛暑气是最好的，煮好的荷花糖水有一股很清香的味道。一朵花连梗和花芯都可以一起放进去煮。煮的方法很简单，冷水入锅，水沸了以后再煮十来分钟就可以了，荷花瓣也是可以一起吃的。每每碰到能用花儿做料理，我便心中充满莫名的期待和喜悦。总是要尝试一下这么富有诗意的吃法。于是，我买了三朵莲花回来，两朵插起来观赏，一朵煲了糖水。荷花糖水的做法简单到不能再简单，但那清香的味道却是一尝便忘不了了。此糖水特点：清香甜润，清热消暑。 材料

荷花一朵，冰糖适量，水适量

让清香的荷花伴你度暑消夏——荷花糖水的做法

1.将荷花及梗用清水略冲洗一下，剪下荷花梗切成小段，再将荷花瓣拆开，荷花芯也留用。

2.锅中加适量水，放入荷花梗、荷花芯、荷花瓣和冰糖，开火，水沸后转中小火煮10分钟，关火即可。