绿花椰菜 一朵,红萝卜 一根,茄子 一条,牛肉片(也可鸡猪羊等代替) 适量,兰花干 一片,豌豆荚 适量,蒜末 少许,葱末 少许,洋葱 半颗,辣椒(可不加) 少许,膏酱油 1匙,日式鲣鱼酱油 适量,水 2碗,黑胡椒 适量
简易日式炖蔬菜的做法1、洗菜:洗菜篮将水流开小让水能流动花椰菜切小朵、红萝卜切小块或片、茄子用滚刀切块、豌豆荚丢进洗菜篮内
2、起锅热水将兰花干稍微烫一下,捞来切块备用(豆干类建议都先川烫过,可去除里面的油味,若有多的要保存也建议先川烫过后放凉再进冷冻保存)
3、起热锅(一点油),将洋葱切丝、蒜末、葱末、辣椒(可不加)放入油锅爆香,再放入肉片一起炒,肉片半熟后放入适量鲣鱼酱油及油膏稍微炒一下再放入水
4、先将较不易熟的红萝卜块先下锅,水滚后将剩下的蔬菜及兰花干下锅稍微拌一下,盖上锅盖待水滚后再稍微拌一下稍微收一下汤汁,撒虾诤妨#贸缘娜帐届朗卟司屯瓿蓡。。