简介 到拉面馆必点的温泉蛋，最爱那种冰凉滑嫩的半熟蛋，洒上葱丝淋上萃取鲜甜精华、去除鱼腥味之淬酿日式和风酱油露 _鲣鱼风味，洒上辣辣的七味粉，还有什么比这种滋味鲜美呢? 材料有机鸡蛋2颗 淬酿日式和风酱油露_鲣鱼风味2大匙 葱丝少许 香菜2小段 唐辛子七味粉适量 玉米粉水(或太白粉水)1.5大匙做法1

先备水滚煮至沸腾关火(水淹过蛋高)，再加入玉米粉水搅拌均匀PS:滚水中加入玉米粉水or太白粉水，可让水浓稠并锁住温度

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将2颗冲洗过的鸡蛋放入锅内，盖上锅盖静置15分钟即可~PS:盖上锅盖保持热温度，让温度包覆鸡蛋外壳聚热，渐渐的让蛋白变6~7分熟度而保持蛋黄不熟

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取出后可以冰水冰镇，或直接打开放入盘内，轻松完成完美的温泉蛋~

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接着放上浸泡冷水的葱丝、香菜点缀提味，再淋上淬酿日式和风酱油露 _ 鲣鱼风味酱汁

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洒上辣味七味粉就完成囉!

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黄橙橙的温泉蛋汁最适合搭配不死咸鲜美的淬酿日式和风酱油露 _ 鲣鱼风味酱汁，让人忍不住大口吸光!

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达人严选优质纯酿酱油5祕技:1.曲菌自然发酵之纯酿造酱油2.全程检验合格3.自然不刺鼻好味道4.熟成150 天最恰当发酵时间5.66小时慢压点滴榨出醇厚酱油